“내 몸 살리는 식품도감！” 천연 원기 회복제！ 가을 무, 배추
2017-11-08 이채원 기자
사계절 내내 식탁 위에 빠지지 않고 오르는 무와 배추！ 지금 먹으면 맛도 영양도 배가 되는 가을무와 가을배추의 효능에 대해서 알아본다！
다가오는 김장철의 주재료인 무와 배추로 맛있게 김치 담그는 법부터 김장 후 남은 무, 배추를 활용한 요리법까지 大공개∼！！
김치라고 다 같은 김치가 아니다！ 오징어 김치, 호박 김치, 연근 김치 등 각 지역별로 고유의 특색을 가지고 있다는데∼ 일반적인 김치부터 전국 팔도 김치에 퓨전 김치까지 모두 공개한다！
가을무와 배추의 효능은 어디까지！? 다가오는 김장철, 김장의 주재료로 절대 빼질 수 없는 천연 원기 회복제！ 가을 무, 배추의 효능을 살펴본다.
국내 김치 명인 1호, 김순자 명인이 알려주는 김장의 기본이 되는 좋은 무, 배추 고르는 법부터 배추 알맞게 절이는 법, 김칫소 만드는 황금비율까지 낱낱이 공개한다！
저염 해물 김장김치！ 김장하면 가장 먼저 생각나는 배추김치！ 그러나 평범한 배추김치는 이제 그만！ 짠 맛은 잡고 아삭함은 끝까지 살려 줄 저염 해물 김장김치 만드는 방법은?
뚝딱 동치미！ 톡 쏘는 시원한 맛이 일품인 동치미！ 그러나 만드는 방법이 까다로워 담그기를 꺼리는 사람들이 많은데∼！ 올 해는 고민 끝！ 뚝딱 동치미 만드는 법 공개！
아무리 김치를 잠 담가도 보관을 잘못해 맛이 변하기 일쑤！ 올바른 김치 보관법부터 가을 무, 배추 똑똑하게 섭취하는 법까지 알아본다.
배추 만두！ 김장 후 남은 절인배추를 활용하는 방법！ 밀가루 피 대신 배춧잎을 이용한 배추 만두 만드는 방법은?
제철 맞은 무와 배추를 이용해 맛있게 김장 하는 법을 알려줄 국내 1호 김치 명인 김순자！ 무와 배추의 가치를 한껏 올려줄 요리 연구가 안세경！
여유만만 ‘내 몸 살리는 식품 도감 - 천연 원기 회복제！ 가을 무, 배추‘편은 오는 9일 오전 9시 40분, KBS 2TV를 통해 방송된다.