“내 몸 살리는 식품도감” 겨울철 체온과 면역력을 올려주는 “꿀과 생강”
2017-11-24 이채원 기자
맛과 건강을 동시에∼ 평소 흔히 먹는 식품들의 가치를 재발견하는 시간, <내 몸 살리는 식품도감> 몸이 저절로 웅크려지는 추운 겨울철에는 ‘체온 유지’를 잘 해야 건강할 수 있는데, 신진대사를 활발하게 해 우리 몸의 체온을 올려주는 ‘꿀과 생강’이 만났다.
입에 단 것은 몸에 쓰다?！ 다양한 비타민과 무기질, 필수 아미노산 등 우리 몸에 꼭 필요한 영양성분들이 풍부한 꿀. 상처 치유, 감기 예방, 위암 발병인자 억제까지∼ 그동안 미처 몰랐던 꿀의 100점짜리 효능은? 아카시아꿀, 밤꿀, 야생화꿀, 헛개꿀, 사양꿀의 차이점 및 진짜 꿀과 가짜 꿀을 구별하는 꿀 정보까지 大 공개！
약방에서 감초보다 더 많이 사용된다는 ‘생강’！ 왕의 하사품으로 쓰일 만큼 귀한 대접을 받았던 생강은 진저롤과 쇼가올 성분이 다량으로 들어있어 몸 속 염증을 없애고 체내 열을 끌어올리는 역할을 톡톡히 하는데∼ 갱년기 우울증, 수족냉증, 관절염 완화에도 효과적인 생강의 효능！
그리고∼ 박연경 요리연구가의 꿀과 생강을 이용한 요리！ 따뜻한 성질의 꿀과 항산화 성분이 많은 단호박이 만나 탄생한 ‘단호박 꿀찜’, 반찬 걱정 많은 주부들을 위한 이색 반찬 ‘생강·돼지고기조림’, 알싸한 생강과 생강 잎과 달달한 꿀로 부각을 만든다? 들어는 봤나∼ ‘생강 꿀부각’까지∼
< “내 몸 살리는 식품도감” 겨울철 체온과 면역력을 올려주는 “꿀과 생강” >편은 오는 27일 오전 9시 40분, KBS 2TV를 통해 방송된다.