[스타인뉴스] 넝쿨째 굴러온 영양 덩어리, 가을보약 호박！ 암 예방과 노화방지에 좋을 뿐만 아니라 껍질, 씨앗까지 영양이 풍부해 버릴게 하나 없는 완전식품이라는데… 호박에 숨겨진 놀라운 효능과 남녀노소 맛있고 건강하게 먹을 수 있는 요리법에 대해 임경숙 식품영양학과 교수, 박연경 요리 연구가, 최지은 한의사와 함께 알아본다.

호박이라고 다 같은 호박이 아니다?！ 과육이 국수처럼 풀어지는 국수호박, 커다란 땅콩처럼 생긴 땅콩 호박 등 모양도 영양도 다양한 호박 활용법 공개！ 호박의 노란색 물질인 베타카로틴 성분이 OOO 손상을 막아준다?！ 호박을 더 건강하게 섭취하는 법부터 우리가 몰랐던 효능, 보관법까지 공개한다.

우리 몸에 필요한 영양이 듬뿍 들어있는 가을 보약, 호박！ 단호박으로 만드는 기력회복제부터 호박이 국수가 되는 국수호박 잔치국수, 늙은 호박청을 활용한 단호박 라테까지∼ 호박으로 만드는 색다른 요리법 공개！

호박으로 만들 수 있는 요리도 다양하지만 더 영양가 있게 효과적으로 먹는 방법도 있다는데… 호박의 ○에 우유보다 더 많은 칼슘이 들어있다? 호박, OOO도 버리지 말고 함께 먹어라！ 회충이나 요충을 막아주는 효과가 있어서 옛날에는 구충제 대신 많이 활용한 OOO의 정체는? 맛과 건강을 살리는 호박 활용법을 공개한다.

암 예방과 노화 방지에 좋은 호박으로 중· 노년기 건강 지키자 - 임경숙 식품영양학과 교수

가을보약으로 불리는 호박, 다양한 요리 大변신 공개！ - 박연경 요리 전문가

호박의 숨겨진 맛과 효능 공개！ - 최지은 한의사

‘내 몸 살리는 식품도감’ - 암 예방과 노화 방지에 좋다！ 넝쿨째 굴러온 건강, 가을 보약 ’호박’ 편은 오는 19일 오전 9시 40분, KBS 2TV <여유만만>을 통해 방송된다.